Branchenvergleich der Energieverbrauchsdaten


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Gastronomie

Die Serviceline der BKW: direkte und kompetente Energieberatung auf Tastendruck

Energiesparen und Energieeffizienz ist in aller Munde. Doch meistens dann wenn eine konkrete Frage zum Thema auftaucht oder sehr aktuell ist steht keine konkrete Hilfestellung zur Verfügung. Die BKW bietet Ihnen für alle Fragen rund um Energieeffizienz die Serviceline an – die telefonische Energieberatung.

Von Montag bis Freitag von jeweils 13:00 – 17:00 Uhr steht Ihnen kostenlos eine direkte Verbindung zu unseren Energieberatern zur Verfügung und garantiert Ihnen eine kompetente und persönliche Energieberatung durch unsere Experten. Sie erfahren, wie Sie durch den gezielten Umgang mit Energie Kosten sparen können.

Wollen Sie ein neues elektrisches Gerät anschaffen? Interessiert es Sie, wie Sie in Ihrem Betrieb den Energieverbrauch optimieren und die Energiekosten senken können? Wollen Sie wissen, wie viel Strom Sie mit einer effizienten Beleuchtung oder mit Induktionstechnologie in der Küche einsparen können?

Besprechen Sie mit unseren Energieexperten Ihre individuellen Fragen, nutzen Sie die telefonische Energieberatung und rufen Sie uns an! Sie erhalten einen individuellen und umfassenden Beratungsservice.

 

Das garantieren wir Ihnen unter der Nummer 0844 121 125:

  • Effizienter Service
  • Kompetente Berater
  • Kostenlose Beratung
  • Neu täglich von Montag bis Freitag von 13.00 – 17.00 Uhr
  • Neu direkt verbunden zu unseren Energieberatern

Messen Sie sich in Ihrer Branche

Benchmark ist ein Instrument des strategischen Controllings, der Analyse eines Unternehmens und der Mitarbeitersensibilisierung und -motivation.

1to1 energy e-bench vergleicht monatlich Energieverbrauchsdaten mit denjenigen von Unternehmen mit ähnlicher Ausprägung, d.h. in der gleichen Benchmark-Gruppe. Sie setzen Massstäbe und vergleichen sich mit den besten Unternehmen in Ihrer Branche. So können Sie Defizite aufdecken und Potenziale für den effizienteren Umgang mit Energie ermitteln und schliesslich Kosten sparen.

Ihnen wird ein Status im Energieverbrauch im Branchenvergleich aufgezeigt. So werden Sie dabei entweder in Ihrer Situation bestätigt (Best in Class) und/oder Ihnen werden Handlungsvarianten aufgezeigt.


e-bench Mini – der kostenlose Einstieg

Das bieten wir Ihnen

  • webbasiertes Benchmark-Tool
  • zweisprachig (d,f)
  • Datenerfassung und Auswertung durch BKW
  • Ressourcen Strom, Wärme und Wasser
  • Jahres-Auswertung
  • Vergleich mit Vorjahr
  • gut lesbarer Bericht als pdf-File
  • Anomalitäten sofort ersichtlich
  • mit ausgewiesenem Sparpotenzial

 

 

Vergleichen Sie Ihre Energieverbrauchsdaten mit denjenigen aus Ihrer Branche:
Fragebogen 1to1 energy e-help für Gastrobetriebe

Energiespartipps

Kochen, Kühlen, Wäschepflege oder Wassererwärmung sind in Hotel- und Gastronomiebetrieben energieintensive Bereiche. Entsprechend hoch ist der Anteil der Energiekosten am Betriebsaufwand, und entsprechend positiv wirkt sich gezieltes Handeln aus.

Doch welches ist der Schlüssel zum Erfolg? Eine einzige goldene Regel gibt es nicht. Vielmehr sind es oft kleine Handgriffe, die in der Hotellerie und Gastronomie zu einer insgesamt respektablen Verbrauchsabnahme führen.

 

Ein Energiemanagement lohnt sich:

  • Vergleichen Sie bei der Anschaffung von neuen Geräten nicht nur die Anschaffungskosten. Die Betriebskosten übersteigen oft nach kurzer Zeit die Anschaffungskosten.
  • Lassen sie die Geräteservices regelmässig durchführen und vernachlässigen Sie den Geräteunterhalt nicht.
  • Prüfen Sie regelmässig, welche Geräte nach Betriebsschluss, an Wochenenden und während der Betriebsferien noch in Betrieb sind.
  • Erstellen und führen Sie eine Energiebuchhaltung. Damit können Sie den Energieverbrauch Ihres Betriebes systematisch erfassen und kontinuierlich auswerten.

Kochen statt heizen in der Küche:

  • Setzen Sie für jeden Kochprozess das richtige Küchengerät ein.
  • Schalten Sie Geräte und Maschinen, die nicht im Betrieb stehen, konsequent aus. Geräte immer in Bereitschaft zu haben ist zwar komfortabel, kostet aber viel Geld.
  • Kochen Sie mit möglichst wenig Wasser. Das Aufheizen und vor allem das Verdampfen brauchen viel Energie.
  • Reinigen Sie Fettfilter in der Lüftungsanlage regelmässig. Denn saubere Filter sind bedeutend leistungsfähiger.

Kühlen mit der richtigen Temperatur:

  • Stellen Sie Kühl- und Gefriertemperaturen richtig ein. Eine Gefriertemperatur von -18° C braucht 25 Prozent weniger Energie als eine Temperatur von -23 °C.
  • Optimal konzipierte und dimensionierte Kühl- und Gefrierräume sind energetisch sinnvoller als mehrere Einzelgeräte.
  • Achten Sie auf eine gute Lagerordnung. Sie ermöglicht kürzere Aufenthaltszeiten in Kälteräumen, wodurch deren Türen weniger lang geöffnet sind.
  • Reinigen und kontrollierren Sie regelmässig die Dichtungen. Schmutzige und poröse Dichtungen führen zu einem Kälteverlust.