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Aktion «Watt à la carte»

Pfanne auf Kochfeld

Energieeffizienz – heiss gekocht und leicht gemacht

Die BKW FMB Energie AG begleitet Hotels und Gastronomiebetriebe bereits seit vielen Jahren im effizienten Umgang mit Energie. Mit der Aktion «Watt à la carte» fördert die BKW FMB Energie AG zusammen mit der Firma Eartheffect energieeffizientes Kochen in Grossküchen.

«Watt à la carte» wird vom Bundesamt für Energie (BFE) unterstützt und läuft vom 1. Januar  2011 bis Ende 2012. Mit den Förderbeiträgen werden eine limitierte Anzahl von Hotels und Gastronomiebetrieben (Jahresstromverbrauch über 250’000 kWh) in ihrem Bestreben unterstützt, energieeffizienter zu Kochen.

Der Küchenbetrieb ist energieintensiv. Der Stromverbrauch und damit die Kosten sind entsprechend hoch. Energieexperten wissen: Insbesondere dort, wo viel Energie verbraucht wird, lassen sich durch gezielte Methoden die Kosten auch wieder senken.

 

Haben Sie eine Produktionsküche (à la carte) für Gäste mit einem intensiv genutzten Kochherd und einem Jahresstromverbrauch von über 250’000 kWh? Dann entscheiden Sie sich für die Energie sparende Art des Kochens – kommen Sie in den Genuss von einem der insgesamt 20 zur Verfügung stehenden, attraktiven Energiesparpakete*.

Sie erhalten CHF 2'500.- für eine Kochstelle

  • … pro ersetzte Stahlkochstelle durch eine Induktionskochstelle CHF 2’500.– in Form von induktionstauglichem Kochgeschirr oder CHF 1’500.– in bar.
  • … Informationen und Analysen zu Ihrem Stromverbrauchsverhalten und technischen Optimierungsmöglichkeiten sowie weitere Hilfestellungen im Rahmen einer technischen Kurzberatung vor Ort.
  • … eine kostenlose Schulung für Ihre Mitarbeitenden. Die Mitarbeitenden der Küche lernen im Rahmen der Workshops die Abläufe in der Küche energieeffizient zu gestalten. Optimierungsmöglichkeiten und -massnahmen werden individuell analysiert und thematisiert. Die Schulung setzt sich aus drei Teilen zusammen und beinhaltet einen Workshop, eine Zwischenevaluation (nach ca. 3 Monaten) sowie eine Schlussevaluation (nach ca. 1 Jahr).

Der Küchenbetrieb ist energieintensiv. Dort, wo viel Energie verbraucht wird, lassen sich aber durch gezielte Methoden der Stromverbrauch senken und Kosten sparen. Deshalb gehört die Induktionstechnologie an den Herd.

  • Sie ist sparsam:
    • Mit der Induktionstechnologie sparen Sie gegenüber elektrisch beheizten Stahlkochfeldern mindestens 50% Strom beim Kochen.
    • Bei einem Induktionskochherd entsteht die Hitze exakt dort, wo sie gebraucht wird: nämlich im Pfannenboden.
    • Weil der Induktionskochherd die Pfannen, aber nicht den Raum aufheizt, haben die Raumventilatoren nur das Nötigste zu tun.
  • Sie ist schnell: Induktionstechnologie bietet schnelle und auf den Punkt genaue Garzeiten.
  • Sie ist sauber: Die Kochstelle strahlt keine Hitze ab, sie entwickelt keinen Rauch. So wird
    das Kochfeld weniger heiss und lässt sich auch während des Kochens reinigen.
  • Sie ist umweltfreundlich: Mit der energieeffizienten Technologie in Ihrer Küche leisten Sie einen wesentlichen Beitrag zu einem sinnvollen Umgang mit der Ressource Energie und schonen damit die Umwelt. 

Lust auf energieeffizientes Kochen?
Die Vergabe der Förderbeiträge erfolgt nach Eingang der Anmeldung. Nehmen Sie also gleich Kontakt mit uns auf und teilen Sie uns Ihr Interesse mit. Wir freuen uns, Sie auf dem Weg zu mehr Energieeffizienz zu unterstützen und zu begleiten.

  • Die Aktion Watt à la carte richtet sich an Hotels und Gastronomiebetriebe.
  • Insgesamt stehen 20 attraktive Energiesparpakete zur Verfügung,  die Vergabe der Förderbeiträge erfolgt nach Eingang der Bestellung.
  • Die aufgeführten Leistungen (siehe unter «Sie erhalten») können nur als Gesamtpaket bezogen werden.

 

Sind Sie interessiert? Melden Sie sich hier an:

Geschäftsstelle Watt à la Carte
c/o Eartheffect
Bahnhofquai 2
4600 Olten

Telefon: 062 296 40 90
E-Mail: wattalacarte@eartheffect.ch

 

 

 

Mit der Aktion «Watt à la carte» fördert und unterstützt die BKW in Zusammenarbeit mit der Firma Eartheffect ein Programm vom Bundesamt für Energie (BFE). Das Programm hat zum Ziel, den Stromverbrauch in Grossküchen zu reduzieren. Es dauert bis Ende 2012.

* Die einzeln aufgeführten Leistungen können nur als Gesamtpaket bezogen werden und es werden maximal fünf Kochstellen berücksichtigt. Die technische Kurzberatung vor Ort und die Teilnahme an der Schulung wird vom BFE vorgegeben und ist obligatorischer Bestandteil des Gesamtpaketes. Nur der Ersatz von Stahlkochstellen durch Induktionskochstellen berechtigt zur Teilnahme am Programm.