La boulangerie Wehren de Schönried et la boulangerie Dubi de Gstaad font partie de la petite entreprise Chnusper-Becke AG qui compte environ 30 employés.
L’exploitation comprend un coin épicerie. La production et la vente s’effectuent sur les deux sites mais la plus grande partie de la production est réalisée à Schönried.
Le prélèvement annuel d’électricité à Schönried s’élève à 260 000 kWh, ce qui correspond à environ 38 000 CHF.
L’analyse de FMB dans la boulangerie Wehren, Chnusper-Becke AG à Schönried a révélé un potentiel d’économies d’environ 31 500 kWh d’énergie électrique (4 600 CHF) par an. Pour cela, un investissement unique de 4 500 CHF est nécessaire. Découvrez dans cet article comment Ernst Wehren peut faire des économies au quotidien.
Le four à étages, l’installation frigorifique et le lave-vaisselle consomment environ 80% de l’énergie.
En résumé, on peut retenir ceci:
• Le lave-vaisselle offre un important potentiel d’économies. Il chauffe l’eau nécessaire dans un petit chauffe-eau électrique. Si celui-ci était raccordé au circuit d’eau chaude, Ernst Wehren pourrait économiser jusqu’à 800 CHF par an.
• L’utilisation du four à étages représente environ 44% de la consommation totale d’électricité. Il serait possible d’optimiser les horaires d’utilisation en effectuant un transfert vers la période de bas tarif ou en exploitant mieux le four.
• Les installations frigorifiques n’offrent aucun potentiel d’économies supplémentaire, les rejets de chaleur étant déjà utilisés.
• En revanche, Ernst Wehren peut faire des économies au niveau de l’éclairage. Celui-ci est disproportionné, notamment dans l’espace de vente. Le matériel d’éclairage utilisé n’est en outre pas le plus récent. L’utilisation de lampes économiques ou de LED permettrait de faire des économies allant jusqu’à 1 000 CHF par an.
• Du fait des nombreux dispositifs d’entraînement de la boulangerie, la part de courant réactif produit est relativement élevée et alourdit la facture d’environ 2 000 CHF par an. Il serait judicieux d’intégrer une installation de compensation du courant réactif qui supprimerait entièrement cette part des coûts. Un investissement d’environ 4 000 CHF serait amorti au bout de 2 ans.
Qu’est-ce que le courant réactif?
Les appareils raccordés au réseau électrique ont besoin d’électricité, mais également de courant réactif, c.-à-d. l’énergie électrique nécessaire pour la création de champs électriques et magnétiques. Pour toute entreprise d’approvisionnement d’énergie, l’énergie réactive constitue une charge supplémentaire des réseaux de distribution. Si la part du courant réactif par rapport au prélèvement d’énergie est inférieure à 40% - 50%, en règle générale rien ne sera facturé. Si elle est supérieure, cela alourdira votre facture. Le montant précis que vous dépensez pour le courant réactif apparaît sur votre facture d’électricité. Si vous payez plus de 500 CHF par an, il est grand temps de passer à l’action!
En tant que partenaire énergie, nous ne vous conseillons pas seulement en matière de courant réactif. Nous nous tenons également à votre disposition pour répondre à toutes vos questions concernant la consommation d’énergie, la facture d’électricité, les pics de puissance, etc. Contactez-nous au 0844 121 120 ou à l’adresse suivante: sales@bkw-fmb.ch
Statement Ernst Wehren
L’investissement pour le conseil en énergie en valait la peine. En nous appuyant sur ces résultats, nous réaliserons les mesures nécessaires à l’optimisation de notre consommation d’énergie. Nous connaissions déjà le problème du courant réactif. L’optimisation de la consommation d’énergie par le transfert des heures d’utilisation du four à étages dans la période de bas tarif doit être testée. Si cela permet de réduire les coûts d’énergie, cela accroît également les coûts salariaux, en raison d’une augmentation des heures de travail de nuit.
