Au cours de la prestation de conseil, la société Chocolats Halba a décidé de faire non seulement analyser ses moteurs, mais encore ses broyeuses dans leur totalité. L’entreprise Bühler, un fabricant de machines pour l’industrie chocolatière, a été associée au projet. Son objectif était de mettre au point une solution plus efficace, sous la forme d’un prototype
1. A l’aide d’un logiciel spécifique, des experts déterminent le potentiel d’économie d’énergie des moteurs électriques, en se fondant notamment sur des données telles que le chiffre d’affaires, la consommation de courant et le nombre de collaborateurs.
2. L’analyse sommaire permet d’évaluer la consommation d’électricité ainsi que d’autres données d’exploitation. Avant de pouvoir émettre des recommandations concrètes, les experts doivent impérativement disposer de la «liste intelligente de moteurs». Elle recense les moteurs les plus importants, évalués sur la base d’un simple test 1-2-3 qui tient compte de trois critères: l’âge, la puissance nominale et la durée de service (heures/an).
3. Lors de l’analyse approfondie, on procède à des mesures sur différents moteurs afin d’obtenir des valeurs d’exploitation plus précises. A l’issue de cette analyse, le client obtient le bilan des mesures à mettre en œuvre, qui inclut pour chaque mesure le calendrier, les coûts et le délai d’amortissement de l’investissement.
L’analyse approfondie effectuée sur 8 moteurs a permis de tirer les conclusions suivantes:
• 5 d’entre eux sont surdimensionnés - puissance de 90 kW
• 2 d’entre eux ne sont pas encore équipés d’un convertisseur de fréquence (CF)
• 7 d’entre eux sont inefficaces sur le plan énergétique (classe: IE0 / IE1)
L’examen approfondi de deux broyeuses de chacune 90 kW de puissance a révélé un important potentiel d’optimisation. Il était donc nécessaire d’agir, et les exigences posées au nouveau système étaient claires:
• volume de production inchangé (ou supérieur)
• interruption de l’exploitation minimale lors du remplacement de l’installation
• pas de perte de qualité
• pas de risques supplémentaires
• maintenance et entretien comparables (ou moindres).
La société Bühler a étudié plusieurs variantes en collaboration avec Topmotors: moteur hydraulique, entraînement direct, 2 moteurs d’entraînement, CF central, etc. Leur choix s’est porté sur un moteur principal à refroidissement par eau (un modèle à haute efficacité présentant par ailleurs des avantages sur le plan de l’hygiène) de la classe IE3 (avec une puissance inférieure). Pour la transmission, une courroie crantée a été proposée au lieu de la courroie trapézoïdale, en plus de l’installation d’un CF. Cette adaptation permettrait à la société Chocolats Halba de réduire la consommation d’énergie annuelle de cette broyeuse de 13,4%, soit une économie de 24,1 MWh ou 2 744 CHF. Manuel Höhener, R&D Manager Chocolate Processing chez Bühler AG, commente cette variante: «Nous avons évalué les risques présenté par un prototype et pensons que c’est la bonne solution pour les Chocolats Halba. Si cela n’était pas le cas, nous pourrions faire marche arrière et revenir à l’installation de départ en l’espace de deux jours».
La société Chocolats Halba a décidé de suivre la recommandation et de remplacer l’une de leurs broyeuses en août 2010. Anton von Weissenfluh, directeur de Chocolats Halba, souligne: «Ce projet est unique et s’inscrit parfaitement dans la stratégie de durabilité de Coop. Si les résultats sont concluants, on pourrait imaginer étendre la démarche à d’autres entreprises de production».
Si le prototype fait ses preuves dans la pratique et que les autres mesures effectuées sont probantes, Chocolats Halba prévoit de remplacer 4 autres broyeuses en 2011. Nous vous tiendrons informés de la suite des événements dans une prochaine newsletter.
